Paxmentis Rosso 2019
Imposte incluse.
Un Syrah sorprendente ed inaspettato: il PaxMentis, da uve leggermente appassite, scardina i cliché su questo varietale internazionale, grazie non solo alla coltivazione su un territorio particolarmente vocato, ma anche ad una metodologia di vinificazione desueta.
Rosso intenso con tonalità purpuree accese e complesse. Mix di note di frutti rossi dolci appena raccolti, di prugna, ciliegia sotto spirito e vaniglia. Austero ma al contempo regala un finale sontuoso e di intrigante fragranza.
Da abbinare a spaghetti alla norma, formaggi semi stagionati, grigliate miste di carne, agnello al forno.